Cuketový bramborák

Cuketový bramborák chutná skoro stejně jako klasický bramborák, akorát je jemnější. Ingredience do receptu jsou téměř totožné. Cuketa má tu výhodu, že je rychleji nastrouhaná. Tedy v tom případě, pokud používáte klasické „ruční“ struhadlo. Robot semele bramboru i cuketu při stejné rychlosti a ani se nestěžuje, že ho bolí ruka.

Doba přípravy: 40 min.

Počet porcí: 16 bramboráků

Ingredience:

  • 2 větší cukety
  • 2 větší brambory
  • 1 vejce
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička majoránky
  • 3 stroužky česneku
  • 10 lžic hladké pšeničné mouky a nebo mouky Jizerky pro bezlepkovou variantu
  • 1/2 kostky sádla na smažení

Postup:

  1. Brambory oloupeme a omyjeme. Cukety omyjeme také. Česnek si nadrtíme, nebo nastrouháme na jemné straně struhadla.
  2. Polovinu brambor a cuket nastrouháme na jemné straně struhadla a polovinu na hrubé straně struhadla.
  3. Nastrouhé cukety a brambory osolíme, promícháme a slijeme z nich případě přebytečnou vodu.
  4. Sádlo si necháme stranou na smažení.
  5. Ostatní ingredience smícháme s cuketami a bramborami, vytvoříme těsto. Množství mouky můžeme upravit podle vodnatosti cuket a brambor. Nejlépe je vyzkoušet osmažit si jeden „cukeťák“ na zkoušku a když nám drží dobře pohromadě, tak už nemusíme mouku přidávat.
  6. Cukeťáky-bramboráky smažíme na rozpáleném sádle, kterým nešetříme, pokud chceme cukeťáky zlatavě vypečené.

Recept na klasický bramborák naleznete ZDE

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s