Nikdy mě nenapadlo, jak skvěle a zdravě se dá péct bez mouky. Kakaové bezlepkové brownies vás o tom určitě přesvědčí. Pro děti doporučuji tento recept dosladit a ubrat kakaa. Pro nás dospělé vynikající. K tomuto brownies si dovedu představit vanilkovou zmrzlinu a maliny.

Doba přípravy: 20 min. aktivně + 20 min. pasivně pečení

Počet porcí: 8

Ingredience:

• 1 hrnek mandlové drti, která vám vznikne například při výrobě mandlového mléka. Nebo můžete použít nastrouhané mandle.
• 1/2 hrnku kakaa
• 3 vejce
• špetka soli
• 1 vanilkový cukr s kousky pravé vanilky
• 3 lžíce medu nebo datlového sirupu
• 1/2 prášku do pečiva
• 3 lžíce olivového nebo kokosového oleje

Postup:

1. Troubu si předehřejeme na 200°C.
2. Všechny ingredience spolu v misce smícháme. Stačí vařečkou. Zabere to jen pár minut.
3. Dortovou formu vysteleme pečícím papírem. Když pečící papír předem pomuchláme, tak do dortové formy lépe padne.
4. Do formy nalijeme hmotu na brownies a dáme péct do trouby na 15-20 minut na 180°C. Délka pečení je závislá na průměru pečící dortové formy.
5. Po dopečení necháme brownies vychladnout a zasypeme jej lehce přes sítko moučkovým cukrem.