Veganské ragú s čočkou a fazolemi

Veganské ragú s čočkou a fazolemi je tak výborné, že úplně zapomenete na maso. A pokud nemáte doma malé děti, pěkně ho ještě nakopněte chilli papričkami. Veganské chilli ragů podávejte s bílou vařenou rýží nebo s tartillas nacho chipsy.

Doba přepravy: 25min. + vaření čočky a fazolí, pokud je nemáte předem uvařené a nebo nepoužijete konzervované

Počet porcí: 5

Ingredience:

  • 2 malé červené cibule
  • 2 menší mrkve
  • 4 hrsti uvařené zelené čočky
  • 1 konzerva červených kvalitních bio fazolí ve slaném nálevu 400g
  • 2 červené špičaté papriky
  • 1 krabička baby cherry rajčátek 250g
  • 1 velký rajský protlak
  • olivový olej
  • 1 hrst pokrájeného koriandru
  • sůl

Postup:

  1. Na olivovém oleji osmahneme na měsíčky pokrájenou červenou cibuli a přidáme k ní také na tenká kolečka pokrájenou mrkev.
  2. Když cibule a mrkev začnou zlátnout, tak přidáme osmahnout rajčata.
  3. Potom přidáme také rajský protlak.
  4. Zhruba po třech minutách přidáme na proužky nakrájené kapie.
  5. Po dvou minutách přidáme uvařenou čočku a fazole, které jsme si předem propláchnuli pod tekoucí vodou a nechali je lehce okapat.
  6. Nakonec dobře promícháme a necháme dvě minutky projít společně varem, aby se chutě spojily.
  7. Osolíme podle chuti. Zasypeme koriandrem a případně i chilli.
  8. Servírujeme s tortillas nacho chipsy nebo s bílou rýží.

TIP: Pro ještě lepší chuť přidejte při servírování na pokrm pár kapek limetky.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s