Recept na nejlepší bramborový salát je jednoduchý, obsahuje pouze základní suroviny. Klíčem k dobrému bramborovému salátu jsou kvalitní lojovité brambory. Konzumní brambory typu A jsou po uvaření ve slupce tuhé a pevné, v salátu si udrží svůj tvar. Pak už zbývá jen kořenová zelenina, čili mrkev, celer, petržel. Majonéza, hořčice a kyselé okurky.
Doba přepravy: 1 hod.
Počet porcí: 8.
Ingredience:
- 600g brambor uvařených ve slupce
- 250 g mrkve
- 125 g celeru
- 125 g petržele
- 1/2 sklenice nakládaných kyselých okurek a trošku láku z okurek
- 2 lžíce plnotučné hořčice
- 210 ml majonézy a popřípadě i bílý jogurt (vegani použijí veganskou majonézu)
- sůl a pepř
Postup:
- Brambory uvaříme ve slupce a necháme je vychladnout.
- Očistíme kořenovou zeleninu a uvaříme ji do měkka v osolené vodě.
- Kyselé okurky nakrájíme na jemné kostičky.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Zeleninu také po vychladnutí nakrájíme na kostičky.
- Všechny ingredience smícháme dohromady. Majonézu můžeme případně půl na půl zjemnit bílým jogurtem.
- Bramborový salát nakonec opepříme a osolíme podle chuti.
Pokud se jedná o šunku, cibuli a hrášek, tak tu přidávám jedině do vlašského salátu.
SLADKÝ ŽIVOT Sweet life 