Kuřecí prsa na víně. Nakyslá chuť vína, spojená s tymiánem, zjemněná smetanou mě dostává. Není kuře, jako kuře. Kuře na víně jsme měli s pečenými česnekovými bramborami.

Doba přípravy: 30min.

Počet porcí: 5

Ingredience:

• 1 kg kuřecích prsou
• 250 ml bílého nebo růžového vína
• 2 lžičky soli
• 1 lžičku sušeného tymiánu
• 1 větší šalotku
• 2 lžíce sušeného česneku
• 4 stroužky čerstvého česneku
• slunečnicový a olivový olej
• 2 lžíce šlehačky na šlehání
• 1/5 kostky másla

Postup:

1. Troubu si předehřejeme na 200 stupňů Celsia.
2. Brambory nakrájíme na měsíčky a v misce je polije slunečnicovým olejem. Osolíme je lžičkou soli, sušeným česnekem a na plátky pokrájenými stroužky česneku. Promícháme. Pak je rozložíme na plech, na pečící papír a dáme je péct na 20 minut do trouby na 180°C.
3. V hlubší pánvi na másle a 3 lžících olivového oleje opečeme cibulku s tymiánem. Cibulka zesklovatí. Přidáme omytá, osušená a nasolená kuřecí prsa.
4. Kuřecí prsa opečeme z obou stran dozlatova.
5. Pak prsa zalijeme vínem a víno necháme vyvařit až na hustou šťávu. Během tohoto kroku kuřecí prsa poléváme seshora šťávou.
6. Nakonec prsa vyndáme a do šťávy zakvrdláme 2 lžíce smetany na šlehání. Šťávu smetanou zjemníme.
7. Kuřecí prsa nakrájíme na plátky a aervíruje je s česnekovými brambory zalité šťávou.
8. Pokrm můžeme zasypat pažitkou nebo česnekovou trávou.