Slepice na paprice vám ušetří nějakou korunku, protože to je dobrý nápad, jak uvařit levně. Slepičí vývar z jedné slepice pokryje bohatě nejen 4 porce hlavního jídla, ale ještě zbyde vývar na polévku.

Doba přípravy: 20 min. aktivně + 1hod. vaření slepice v tlakovém hrnci (nebo déle pokud nepoužijete papiňák)

Počet porcí: 4

Ingredience:

• 1 slepice
• 1 cibule
• 1 lžíce sladké papriky
• 1 kelímek smetany na šlehání
• sůl
• 4 bobkové listy
• 5 kuliček nového koření
• 2 lžíce hladké mouky na zahuštění popř. bezlepkové mouky jako je např. mouka rýžová
• 1 červená paprika
• silnější plátek másla

Postup:

1. Uvaříme slepici do měkka s cibulí, bobkovým listem, novým kořením a 2 lžičkami soli. Nejlepší je na to papiňák.
2. Když je slepice uvařená, dáme si stranou 1/2 litru vývaru na omáčku a zbytek můžeme schovat na vývar nebo zamrazit na jindy.
3. Ze slepice si obereme maso.
4. V kastrůlku na másle zpěníme na drobno pokrájenou červenou papriku.
5. Kousky papriky zasypeme lžící sladké papriky, promícháme a přidáme kousky masa. Promícháme.
6. Do kastrůlku přilijeme vývar. Zamícháme, přilijeme smetanu a přivede k varu.
7. V kelímku od smetany si ve studené vodě rozmícháme 2 lžíce mouky a za stálého míchání vlijeme do omáčky, která tím zhoustne.
8. Vaříme ještě 3 minutky. Hotovo.

Tip: Pokud preferujete klasickou omáčku ve které neplavou kousky červených paprik, vyměňte v bodě č. 4 papriku za cibuli. Ten, kdo má papriku rád, jako já, může ji ještě přidat na talíř při servírování.