Slepice na paprice

Slepice na paprice vám ušetří nějakou korunku, protože to je dobrý nápad, jak uvařit levně. Slepičí vývar z jedné slepice pokryje bohatě nejen 4 porce hlavního jídla, ale ještě zbyde vývar na polévku.

Doba přípravy: 20 min. aktivně + 1hod. vaření slepice v tlakovém hrnci (nebo déle pokud nepoužijete papiňák)

Počet porcí: 4

Ingredience:

  • 1 slepice
  • 1 cibule
  • 1 lžíce sladké papriky
  • 1 kelímek smetany na šlehání
  • sůl
  • 4 bobkové listy
  • 5 kuliček nového koření
  • 2 lžíce hladké mouky na zahuštění popř. bezlepkové mouky jako je např. mouka rýžová
  • 1 červená paprika
  • silnější plátek másla

Postup:

  1. Uvaříme slepici do měkka s cibulí, bobkovým listem, novým kořením a 2 lžičkami soli. Nejlepší je na to papiňák.
  2. Když je slepice uvařená, dáme si stranou 1/2 litru vývaru na omáčku a zbytek můžeme schovat na vývar nebo zamrazit na jindy.
  3. Ze slepice si obereme maso.
  4. V kastrůlku na másle zpěníme na drobno pokrájenou červenou papriku.
  5. Kousky papriky zasypeme lžící sladké papriky, promícháme a přidáme kousky masa. Promícháme.
  6. Do kastrůlku přilijeme vývar. Zamícháme, přilijeme smetanu a přivede k varu.
  7. V kelímku od smetany si ve studené vodě rozmícháme 2 lžíce mouky a za stálého míchání vlijeme do omáčky, která tím zhoustne.
  8. Vaříme ještě 3 minutky. Hotovo.

Tip: Pokud preferujete klasickou omáčku ve které neplavou kousky červených paprik, vyměňte v bodě č. 4 papriku za cibuli. Ten, kdo má papriku rád, jako já, může ji ještě přidat na talíř při servírování.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s