Pečete si doma ještě smaženky z chleba a vajíček, jako tomu bývalo dříve zvykem, aby nepřišel nazmar starší chléb, nebo už jste na ně dočista zapomněli pro jiné dobroty, kterou jsou dnes v obchodech s potravinami běžné dostupné?! Se smaženkami si nejenže pochutnáme, ale ušetříme s nimi i nějakou kačku za parádní večeři. A ušetřené kačky, ty se přece vždycky na něco hodí.

Doba přípravy: 20 min.

Počet porcí: 6 smaženek

Ingredience:

• 6 plátků chleba Šumava, vhodnější jsou ty 1-3 dny staré (pro bezlepkovou verzi volíme samozřejmě bezlepkový chléb)
• 3 větší vejce nejlépe domácí
• sůl podle chuti, zhruba 1/2 lžičky
• slunečnicový olej nebo máslo na smažení

Ingredience na ozdobu:

• 6 lžiček plnotučné hořčice
• 2 menší nakládané kyselé okurky
• 6 proužků nakládané kapie
• 1 menší cibule

Postup:

1. Rozkvrdláme si v misce vajíčka.
2. Chleby ve vajíčku postupně namáčíme z obou stran tak, aby nasákly vajíčko a smažíme je na oleji nebo na másle.
3. Smaženky vždy po dosmažení namažeme hořčicí a ozdobíme ji tence pokrájenými plátky okurky, cibulí a nakládanou kapií.