Jak si připravit domácí jahodový topping a k čemu všemu lze jahodovou omáčku vlastně použít? Léto je plné jahod. Jsme jahodové holčičky. K čemu byste jahodový topping použili vy?

Doba přípravy: 1 hod.

Počet porcí: 3/4 litru

Ingredience:

• 2 litrový hrnec plný jahod
• 2 rovné lžíce solamylu
• 1/2 hrnku cukru krystal
• 1/2 hrnku vody

Postup:

1. Jahod omyjeme a očistíme je od šťopek.
2. Poté jahody nakrájíme na poloviny a dáme je podlité vodou vařit. Jahody pustí během několika minut hodně vody, ale ze začátku, než vodu pustí, se musí podlít, aby se nepřipálily.
3. Zhruba během 30-40 minut věření se voda z jahod hodně zredukuje. Jahody musíme míchat. Ze začátku budou hodně plavat ve vodě, tak stačí michnout sem tam, ale jak se voda postupně vyvařuje, musíme je míchat častěji. Ke konci téměř bez přestání.
4. Na konec za stálého míchání přisypeme cukr a opět řádně mícháme.
5. Stranou si rozmícháme solamyl v trošce studené vody. Vody stačí asi 5 lžic. Solamyl s vodou vmícháme do jahod a jahodový topping tak zahustíme.
6. Jahodovou omáčku necháme projít varem a máme hotovo.
7. Jahodový topping můžeme servírovat horký i vychladlý z ledničky, kde nám vydrží několik dní.

Jahodový topping k snídani s praženými vločkami na másle.

Jahodový topping na lehkém letním ovocném dortíku. Korpus si můžeme koupit již hotový a nebo si ho upéct jako piškotové těsto. Korpus pomažeme lehce domácí jahodovou nebo malinovou marmeládou. Na marmeládu naneseme ušlehanou šlehačku smíchanou s polotučným tvarohem a lžící moučkového cukru. Do šlehačkovo-tvarohové vrstvy naneseme sem tam několik lžic naší jahodové omáčky. Dortík pak necháme alespoň 2-3 hodiny ztuhnout v ledničce. Vrstvy se prosáknout vzájemně. Dort ztuhne. Nakonec ho dozdobíme čerstvým ovocem.

Jahodový topping je skvělý se zmrzlinou a palačinkami.

Solamylem můžete zahustit třeba i mix mraženého ovoce ze supermarketu. Lesní ovoce v zimě to je paráda.

Recept na mléčnou rýži naleznete: zde