Kuře na paprice mají děti rády. A co k němu uvařit za přílohu? Někdy knedlík, jindy rýži a dnes těstoviny. Vybrali jsme tagliatelle. Kuře na paprice prý pochází z Maďarska a já se ani nedivím, protože pěkně temně červená peprná paprika z Maďarska, ta má prostě šmrnc.

Doba přípravy: 20 min. + 1,5 hod. pečení

Počet porcí: 4-6

Ingredience:

• 1 bio kuře z farmy
• 1 plátek másla asi 1 cm široký
• 1 cibuli
• 1 kelímek smetany na šlehání nebo smetany na vaření 200g
• 1 litr drůbežího vývaru nebo litr vody a 1 kostku Masoxu
• 2 lžíce hladké mouky
• sůl a 1 lžíci červené papriky
• tagliatelle pro 4-6 osob

Postup:

1. Kuře omyjeme. Kuře nasolíme ze všech stran a dáme ho péct zasypané červenou paprikou, podlité troškou vody (asi 1/2hrnku). Nahoru na kuře ještě dáme plátek másla a kolem něj cibuli na měsíčky. Kuře se bude se péct zhruba 1,5 hodiny na 180°C zakryté víkem.
2. Kuře během pečení několikrát podlijeme výpekem a popř. přilijeme ještě 1/2 hrnku vody.
3. Ke konci pečení kuřete se dáme uvařit tagliatelle podle návodu. Vaří se zhruba 6 minut.
4. Kuře vyndáme z pekáčku. Výpek s cibulí slijeme do kastrůlku.
5. Výpek v kastrůlku rozmixujeme s vývarem a smetanou. Můžeme přidat ještě trošku červené papriky, pokud máme raději více paprikovou chuť omáčky.
6. V hrnku si rozkvrdláme ve studené vodě hladkou mouku.
7. Rozkvrdlanou mouku s vodou vmícháme také do kastrůlku. Vše dohromady smíchame a přivedeme k varu. Směs zhoustne na omáčku. Necháme 2-4 minuty vařit.
8. Slijeme si těstoviny. Naporcujeme si kuře na 6 porcí. Kuře servírujeme.