Bublanina s ovocem

Bublanina s ovocem. Jaké ovoce máte na bublanině nejraději? Já mám nejradši reveň a jahody. Skvělé jsou i třešně. Bublanině se říká bublanina, protože těsto vykyne a probublá nahoru, ovoce se propadne jako do peřinky.

Doba přípravy: 20 min. + 20 min. pečení

Počet porcí: 1 plech

Ingrdience:

  • 5 vajec
  • 200g cukru krupice
  • 400g polohrubé pšeničné mouky
  • 1 kypřící prášku
  • 1 vanilkový cukr nebo vanilkové aroma či drť z vanilkového lusku
  • kůra z 1 bio citronu
  • 1/2 sklenky slunečnicového oleje a nebo jakéhokoliv jiného vašeho oblíbeného oleje
  • 1 sklenka vody nebo mléka
  • ovoce zhruba 500g, ale záleží na vás…. někdo má rád více ovoce a někdo méně.

Tip: Jestli chcete experimentovat, zkuste 100-200g pšeničné mouky vyměnit třeba za mouku kokosovou.

Postup:

  1. Předehřejeme si troubu na 200°C.
  2. Pekáč s vyššími stranami si vysteleme pečícím papírem.
  3. Ovoce si pokrájíme na menší kousky.
  4. Vejce ušleháme s cukrem (popř. i vanilkovým cukrem) do husté tuhé pěny.
  5. Kypřící prášek vmícháme do mouky.
  6. Do vajec s cukrem vmícháváme postupně mouku s kypřícím práškem, vodu a olej.
  7. Vmícháme i citronovou kůru.
  8. Těsto vylijeme do pekáče a stěrkou rozetřeme do stran i rohů.
  9. Těsto zasypeme ovocem.
  10. Bublaninu pečeme na 180°C zhruba 20 minut. To, že je těsto dopečené poznáme podle zlatavé barvy bublaniny. Dřevěná špejle bude po zapíchnutí do bublaniny a vytáhnutí ven krásně suchá. Těsto bude odskakovat od stran pekáče.
  11. Po vychladnutí můžeme bublaninu nakrájet a přes sítko zasypat moučkovým cukrem.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s