Pečená kuřecí stehna na bramborách a červené řepě s ředkvičkami dochutí skvěle provensálské koření. Toto je zajímavý recept, který je opravdu nápaditý, není finančně náročný a rozhodně stojí za to, protože spojení všech chutí je lahodné.
Doba přípravy: 15 min. + 1,5 hod. pečení
Počet porcí: 4
Ingredience:
- 4 kuřecí stehna
- 8 středně velkých brambor
- 4 středně velké červené řepy
- 1 svazek ředkviček
- provensálské koření (obvykle směs obsahující rozmarýn, oregáno, bazalku, timián, majoránku a saturejku
- sůl a koření červená paprika
- slunečnicový olej
- citron nebo limetku
- lístky čerstvé bazalky, pažitky, popř. nať zelené cibulky, květy fialky
Postup:
- Omyté brambory nakrájíme na širší kola a poklademe je na dno pekáče s kolečky červené řepy, kterou jsme si předem očistili od šlupky. Červenou řepu můžeme pokrájet třeba i na velký hranolky.
- Omytá kuřecí stehna poklademe na povrch zeleniny.
- Vše zalijeme zik-zak slunečnicový olejem a osolíme.
- Stehna posypeme červenou paprikou a provensálským kořením.
- Vše pečeme zakryté pokličkou na 180°C zhruba 1,5 hodiny. Občas polijeme stehna výpekem a zeleninu otočíme.
- Ředkvičky si pokrájíme na 1/4.
- Lístky bazalky natrháme na menší kousky.
- Pažitku a popř. i nať zelené cibulky pokrájíme nadrobno.
- Máme-li květy fialky, připravíme si je k ruce na finální zdobení.
- Když je maso měkké, do pekáče přimícháme ředkvičky.
- Směs zasypeme zelenou natí a zakapeme citronovou šťávou.
- Servírujeme s fialkou.
SLADKÝ ŽIVOT Sweet life 