Marinovaná kuřecí křídla s medem a worchestrem milujeme pečené v létě na grilu a v zimě v troubě. Kuřecí křidélka se vypečou pěkné do křupava a pak už se nedá odolat jejich vypečené kůrčičce. Dip nesmí chybět. Jeden dip pěkně ostrý s chilli a druhý jemňoučký, lehký, aby se na jazyku jen rozplýval.

Doba přípravy: 20 min. aktivně + 30 min. pečení + marinovaní (čas záleží na vás)

Počet porcí: 4

Ingredience:

• 1.5 kg kuřecích křídel
• pažitka nebo jarní cibulka
• limetka nabo citron 🍋

Ingredience na marinádu:

• 2 lžíce oleje
• 5 lžic worchestrové omáčky
• 1 lžička sladké mleté papriky
• 1/2 lžičky chilli (popř. pálivé papriky)
• 2 lžíce medu
• 1 lžička sušeného česneku
• 3 lžíce dobrého kečupu
• 3 špetky soli

Ingredience na dip se zakysanou smetanou:

• 1 kelímek zakysané smetany
• 1 hrst nakrájené pažitky
• 1 špetka soli
• můžeme předat i 1-2 stroužky nastrouhaného česneku

Ingredience na chilli ostrý dip:

• 4 větší zralá rajčata
• 1/2 červené cibule (nakrájené nadrobno)
• 1 malou chilli papričku
• sůl a pepř
• 3 lžíce kečupu
• 1 lžička olivového oleje

Postup:

1. Ingredience na marinádu smícháme dohromady a kuřecí křidélka v marinádě necháme naložená přes noc, nebo alespoň hodinku.
2. Ingredience na dip se zakysanou smetanou také smícháme dohromady a dip necháme zatím v ledničce.
3. Ingredience na ostrý chilli dip si rozdělíme. Rajčata v mixéru rozmixujeme na jemno, ale rajčat můžeme nechat i menší kousky. Na skus. Rajčata potom smícháme s jemně pokrájenou cibulkou, chilli papričkou, se solí a pepřem. Promícháme i kečup a olivový olej.
4. Kuřecí křidélka grilujeme v troubě asi 30 minut na 170 stupňů. Někdo griluje na menší teplotu cca 150 stupňů až 3/4 hodiny. Záleží na velikosti křidélek a na vašem zvyku. Na letním grilu teplotu vlastně ani nehlídáme, že 🙂
5. Kuřecí křidélka servírujeme zasypané pažitkou nebo jarní cibulkou s pečivem, se zeleninovým saláty, s grilovanou cuketou, paprikou a nebo třeba s vařeným bramborem, který je také skvělý se zakysanou smetanou. Kuřecí křidélka můžeme nakonec zaklapnout šťávou z limetky.