Vajíčko rajčatový salát je výborný. Máte uvařená vejce natvrdo a nevíte, jak je upotřebit? Toto je skvělá večeře, která najde místo u vás v kuchyni nejen na Velikonoce.

Doba přípravy: 15 min.

Počet porcí: 3

Ingredience:

• 4 vejce uvařená natvrdo
• 4 rajčata
• 2 lžíce bílého jogurtu
• 1 lžíce majonézy
• 1 malá cibule
• 1 lžička dijonské hořčice
• na ozdobu – pažitka, fialka, aj.
• popř. sůl

Postup:

1. Vejce uvaříme natvrdo. Vychladlé vejce nakrájíme na kostičky.
2. Nakrájíme i omytá rajčata.
3. Cibulku nakrájíme najemno.
4. Vajíčka, rajčata, cibuli, jogurt, majonézu a hořčici promícháme dohromady.
5. Můžeme dosolit a ještě promíchat.
6. Servírujeme na pečivo. Zdobime pažitkou, nebo violkou a nebo něčím úplně jiným.