Těstoviny na rajčatovém základu se slaninou připravuji ráda se slaninou z Lidlu, která už je předem nakrájená na kostičky a je opravdu moc dobrá. Můžete použít i jinou slaninu. Skvělá je také poctivá italská pancetta.

Doba přípravy: 20 min.

Počet porcí: 2

Ingredience:

• 1 balení slaniny 125g
• 2 hrsti nastrouhaného parmazánu
• 1 stroužek česneku
• 1/2 cibule
• 2 lžíce olivového oleje
• bazalka nebo špetka sušeného oregána
• 1 konzerva pokrájených rajčat
• 1 lžíce protlaku
• 1/2 balíku oblíbených těstovin, asi 250g a pro bezlepkovou variantu zvolte samozřejmě bezlepkové těstoviny

Postup:

1. Dáme si vařit vodu na těstoviny a těstoviny uvaříme podle návodu.
2. Mezitím si v hluboké pánvi osmažíme do zlatova slaninu s jemně pokrájenou cibulkou.
3. Ke slanině a cibulce přidáme rozvonět sušené oregano. Pokud použijeme oregano čerstvé a nebo čerstvou bazalku, tak ty přidáme do pokrmu až je konci vaření.
4. Za oreganem přidáme lžíci protlaku a mícháme. Ingredience se propojí. Několik minut mícháme na ohni společně.
5. Přidáme také olivový olej a konzervovaná rajčata. Necháme probublat pár minut.
6. Osolíme a opepříme podle chuti. Dětem můžeme dosladit.
7. Těstoviny scedíme a vmícháme do nich uvařenou směs. Servírujeme sypané parmazánem a můžeme ozdobit třeba lístky čerstvé bazalky.