Lososová pěna z uzeného lososa je skvělá na jednohubky a různé párty krekry. Lososovou pěnou jsem však tentokrát naplnila košíčky z listového těsta.

Doba přípravy: 20 min.

Počet porcí: 2

Ingredience:

• 1 belení uzeného lososa 100g
• 2 žervé sýry nebo 2 lučiny
• 1 lžička citronové šťávy
• 1 tavený sýr
• košíčky z listového těsta, které koupíte již hotové a nebo si je můžete sami upéct pomocí formiček na košíčky popřípadě formiček na tartelletky
• na ozdobu pažitku, zelenou cibulku, citronové plátky, červený rybíz – cokoliv vás napadne

Postup:

Kousek uzeného lososa si necháme stranou na ozdobu a zbytek lososa potrháme nebo nakrájíme na pár menších kousků, které společně se všemi ingrediencemi vyšleháme ručním tyčovým mixérem. Nakonec lososovou pěnou zdobíme košíčky a nebo třeba jednohubky. Zdobíme dle fantazie.