Brokolicový krém

Brokolicový krém je určen především pro milovníky krémových polévek. Já je mám ráda pro rychlost. Zeleniny navíc není nikdy dost. Brokolice obsahuje hodně vlákniny, vitamíny, vápník, draslík, fosfor, síri a navíc výrazně ochraňuje lidský organismus proti volným radikálům, toxickým a rakovinotvorným látkám.

Doba přípravy: 20 min.aktivně + 20 min.pasivně

Počet porcí: 8

Ingredience:

  • 2 brokolice
  • 1 zakysaná smetana
  • 2 plátky másla
  • sůl a pepř
  • hrst mixu semínek např. slunečnicová, lněná, konopná, sezamová, dýňová, chia aj.
  • olivový olej
  • parmazán a lístky bazalky na ozdobu

Postup:

  1. Brokolici omyjeme.
  2. Z tvrdého košťálu odřízne spodní asi 1/2 centimetrovou část a zbytek nohy okrájíme ještě od tuhých okrajů.
  3. Připravíme si i růžičky brokolice.
  4. V hrnci zpěníme máslo a lehce na něm opékáme pokrájený košťál brokolice na kostky. Po několika minutách přidáme i růžičky brokolice a ještě pár minut opékáme.
  5. Brokolici zalijeme vařící vodou, aby byla ponořená, osolíme a vaře ji do měkka.
  6. Brokolici rozmixujeme ponorným mixérem do hladka. Řádně.
  7. Na malé pánvi opražíme na sucho semínka.
  8. Brokolicový krém servírujeme dle obrázku s poraženými semínky, lžící zakysané smetany, troškou olivového oleje a s drobnými hoblinkami parmazánu.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s