Kapustová polévka s polníčkem a rukolou

Kapustová polévka je skvělá. Je ideální v chladných měsících. Do kapustové polévky přidáváme často klobásku. Zkuste tentokrát uzeninu vynechat a do kapustové polévky si místo nezdravé klobásy přidat zdravý polníček a rukolu. Takové malé zpestření.

Doba přípravy: 20 min. aktivně + 30 min. pasivně

Počet porcí: 4

Ingredience:

  • 1 kapusta
  • 1 velká cibule
  • 1 lžička kmínu, sůl a pepř podle chuti
  • bujón, masový vývar nebo pouze čistou vodu
  • 1 vanička mixu salátů políčku a rukoly
  • tuk na osmažení cibulky – slunečnicový olej nebo sádlo
  • hladkou mouku na zahuštění – asi 2 vrchovaté lžíce

Postup:

  1. Kapustu si omyjeme, vykrojíme tuhý střed a listy kapusty nakrájíme na jemné malé proužky.
  2. Pokrájíme si cibuli na jemno.
  3. Ve velkém hrnci rozehřejeme tuk a začneme na něm smažit cibulku.
  4. Než nám cibule zezlatoví, přidáme do ní rozvonět kmín.
  5. Když cibule zezlatoví a kmín se rozvoní, přidáme kapustu.
  6. Osolíme a mícháme asi tři minuty.
  7. Pak kapustu zalijeme čistou horkou uvařenou vodou, nebo vývarem. Nebo můžeme kapustu zalít vodou a přidat bujón. Vaříme do změknutí.
  8. Nakonec zahustíme hladkou moukou rozkvrdlanou ve vodě. Dvě lžíce mouky asi v hrnku vody. Necháme projít varem.
  9. Vmícháme mix salátů. Provaříme jednu minutu dohromady. Servírujeme s pečivem. Můžeme opepřit.

Tip: Do kapustové polévky můžeme ještě přidat česnek. Česnek nakrájíme na plátky a vkládáme ho společně s kmínem.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s