Salát s červenou řepou a kozím sýrem

Salát s červenou řepou a kozím sýrem jsem ochutnala poprvé v restauraci Továrna ve městě Slaný. Ten salát je opravdu výborný. Polníček mu dodá jemnost, rukola hořkost. Zálivka s medem a dijonskou hořčicí jej skvěle dochutí. Červená řepa s kozím sýrem je opravdu výborná kombinace.

Doba přípravy: 20min. aktivně + 40 min. vaření řepy pasivně

Počet porcí: 4

Ingredience:

  • mix salátů s polníčkem a rukolou
  • 2 hrsti cherry baby rajčátek
  • 3 uvařené řepy
  • čerstvý kozí sýr
  • 1 hrst vlašských ořechů

Ingredience na zálivku:

  • 6 lžic olivového oleje
  • 2 lžíce balzamikového octa
  • 1 lžíce medu
  • 1 lžíce dijonské hořčice
  • 1pepř podle chuti

Postup:

Uvaříme si do měkka červenou řepu. Řepu necháme vychladnout a oloupeme si ji. Ingredience na zálivku všechny promícháme. Nakrájíme si červenou řepu na kostičky, nakrájíme si také rajčata a vše promícháme s mixem salátů. Salát zalijeme zálivkou, posypeme ořechy a kozím sýrem. Podáváme s pečivem.

Tip: Vlašské ořechy můžeme pro lepší chuť opražit na ždibečku másla.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s