Jak uvařit kynutý houskový knedlík, klasický i bezlepkový

Kynutý houskový knedlík klasický i bezlepkový je příloha, která je k některému pokrmům zkrátka nenahraditelná. Kynuté těsto není nic složitého. Jen tak mimochodem, taková malá otázka. K jakému jídlu máte kynutý knedlík nejraději? Já jo mám nejraději se svíčkovou.

Doba přípravy: 20 min. + 30 min. kynutí + 30 min. vaření

Počet porcí: 2 knedlíky – cca 4 porce

Ingredience:

  • 320g hladké mouky nebo bezlepkové mouky pro pečení ( Jizerka, Schär, aj.)
  • 280ml vlažné vody
  • 1 vejce
  • 1lžičku soli
  • 1 lžičku cukru
  • 5g sušeného droždí
  • 1 rohlík nebo 3 plátky bezlepkového chleba Schär

Postup:

  1. Ingredience společně vymícháme a těsto necháme pod utěrkou půl hodiny kynout. Nejlépe na nějakém teplejším místě.
  2. Uvaříme si v hrnci vodu, kterou osolíme.
  3. Mokrýma rukama si z těsta vytvarujeme dva knedlíky, které vložíme z dlaní přímo rovnou do vařící vody a vaříme 30 minut. Knedlíky můžeme vařit i v páře. Někdo knedlíky po vytvarování nechává ještě znovu kynout.
  4. Knedlíky krájíme nití.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s