Jablíčka v župánku mi připomínají dětství. Musím se přiznat, že jsem je jedla naposledy, když jsem byla malá. Rozhodla jsem se nemeškat už ani minutku. Jablíčka v župánku jsem připravila s láskou, dětem moc chutnaly. V jednoduchosti je krása. Jablka a palačinky v jednom. Jak prosté a skvělé.

Doba přípravy: 40 min.

Počet porcí: 4 – 6

Ingredience:

• 4 velká jablka nebo více menších
• 300 g hladké mouky
• 400 ml mléka
• 2 vejce
• špetka soli
• slunečnicový olej na smažení
• 6 vrchovatých lžic cukru smíchaného s třemi lžičkami skořice

Postup:

1. Mouku, mléko, vejce a špetku soli promícháme v misce a vznikne nám tak tuze husté palačinkové těsto.
2. Jablka oloupeme a vykrajovátkem na ohryzky jablek z jablíček ohryzky vyjmeme.
3. Jablka nakrájíme asi na centimetrová kolečka.
4. Kolečka jablíček obalíme v těstíčku a smažíme v silné vrstvě oleje z obou stran.
5. Jablíčka v župánku smažíme do zlatova.
6. Po dosmažení jablka vysušíme v ubrousku z přebytečného oleje a ještě horké je obalujeme v cukru se skořicí.

Tip: Pokud by vám zbylo těsto, protože už vám došla jablka, těsto můžete zředit mlékem a ze zbytku těsta upéct palačinky. Palačinky posypané cukrem se skořicí a zakápnuté citrónem budou chutnat skvěle všem.

ZAJÍMAVOST: Ani jsem nevěděla, že jablíčkům v župánku se anglicky říká apple rings.