Kuřecí stehna pečená s hruškou na bílém víně

Vyzkoušejte kuřecí stehna pečená s hruškou na bílém víně. Nebudete litovat. Spojení sladkých hrušek, bílého vína a slaných pečených kuřecích stehýnek v ústech naladí chuťové pohárky tím správným směrem. Skořice se prolne s hřebíčkem, který nesmí chybět při přípravě rýže.

Doba přípravy: 20 min. aktivně + 1hod. pasivně

Počet porcí: 4

Ingredience:

  • 4 kuřecí stehna
  • 2 hrušky
  • 1 rovná lžička skořice
  • 1 plátek másla asi 1/2 cm široký
  • 400 ml bílého vína
  • olivový olej
  • sůl

Ingredience pro přílohu:

  • 2 hrnky rýže basmati
  • 3 hrnky vařící vody
  • 1/2 lžičky soli
  • 5 hřebíčků
  • slunečnicový olej

Postup:

  1. Troubu předehřejeme na 190°.
  2. Omyjeme kuřecí stehna a poklademe je do pekáčku. Stehna podlijeme bílým vínem.
  3. Hrušky rozčtvrtíme a naskládáme je mezi stehýnka.
  4. Vše přelijeme zik-zak olivovým olejem a zaprášíme skořicí.
  5. Stehna osolíme a na každé stehno položíme ždibec másla. Dáme péct zhruba na hodinu s víkem. Během pečení několikrát podlijeme výpekem.
  6. Když se kuře upeče dozlatova, je možné, že šťáva bude ještě příliš zředěná. Pokud se tak stane, celý pekáč odkryjeme a na plotně prudce vaříme tak dlouho, až zredukujeme šťávu na dostatečně hustou.

Postup při vaření rýže:

  1. Na plotnu položíme hrnec a rozpálíme na dně několik mm silnou vrstvu oleje.
  2. Když je olej rozpálený, vložíme do hrnce hřebíčky a ty se rozvoní.
  3. Poté přidáme rýži a tu několik minut restujeme.
  4. Nakonec rýži osolíme a zalijeme ji vroucí vodou.
  5. Rýži přiklopíme pokličkou, stáhneme vařič na minimum a rýži vaříme 15 minut do měkka.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s