Citronová bábovka v hranaté formě – babeta

Čím to je, čím to je, že citronová bábovka v hranaté formě nebo-li babeta mě vždycky dostane? Je to ta kyselo-sladká chuť, která se skrývá v její citronové polevě? Je to její svěží vůně citronů, která voní při každém zakousnutí? Je to vzpomínka na dětství a jednoduchost při vaření? 🍋🍋🍋

Ingredience:

Ingredience na babetu:

  • 4 vejce
  • 220g cukr krupice
  • 1 vanilkový cukr
  • 250g hladká mouka
  • 1 kypřící prášek
  • 100ml vody
  • 100ml rostlinného oleje
  • 2 citrony šťáva z nich a kůra z jednoho
  • tuk na vymazání a hrubá mouka na vysypání formy

Ingredience na citronovou polevu:

  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžíce horké vody
  • 220g moučkového cukru

Tip: Citronovou babetu můžeme ještě ozdobit slunečnicovými semínky, které lze běžně zakoupit ve žluté cukrové polevě. Svým tvarem a barvou připomínají pecičky citronů.

Postup:

  1. Formu vymažeme olejem nebo máslem a vysypeme moukou. Troubu předehřejeme na 170°C.
  2. Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky ušleháme s oběma cukry. Šleháme tak dlouho,až se cukr rozpustí.
  3. Do žloutků s cukrem vsypeme mouku s práškem do pečiva a přidáme zbylé suroviny kromě bílků. Těsto šleháme dohladka.
  4. Bílky vyšleháme na sníh. Sníh opatrně přimícháme vařečkou do těsta.
  5. Směs vylijeme do připravené formy a pečeme asi 45 minut. Troubu během pečení neotvíráme. Ke konci pečení povrch babety zezlátne a špejle při zapíchnutí do těsta vyleze ven opět suchá.
  6. Nakonec v misce smícháme ingredience na polevu a babetu citronovou polevou polijeme. Ozdobíme ještě slunečnicovými semínky nebo polevu necháme čistou.

Babetu můžete ještě zasypat moučkovým cukrem

Ráno jsme babetu posnídali s bílým jogurtem, jablkem a kakaem

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s