Kachna pečená se sojovou omáčkou a servírovaná s hráškovou rýží

Kachna pečená se sojovou omáčkou a servírována s hráškovou rýží aneb dobré pokrmy nemusí být vždy složité a zabrat hodně času na přípravu. Vyzkoušejte kachnu na tento jednoduchý způsob, který si zamilujete pro snadnou přípravu. Potřebujeme jen 5 ingrediencí.

Doba přípravy: 20 min. + pečení 2,5 hod.

Počet porcí: 4

Ingredience:

  • 1 kachna
  • klasická sojová omáčka
  • 300g rýže (váha za syrova)
  • 300g mraženého hrášku
  • sůl

Tip: Pro servírování kachny můžeme použít libeček, není to však nutností. Libeček jsem v tomto případě použila jen pro lepší vizualizaci.

Postup:

  1. Kachnu omyjeme, nasolíme ji ze všech stran a položíme ji do pekáčku, podlijeme ji asi hrnečkem vody.
  2. Poté kachnu polijeme ze zhora klasickou sojovou omáčkou tak, aby kachna byla omáčkou zcela pokryta.
  3. Pak kachnu přiklopíme a pečeme ji na 170° zhruba 2 hodiny. Kachnu během pečení alespoň 3x polijeme vlastním výpekem. Po dvou hodinách pečení sejmeme horní víko, kachnu opět polijeme výpekem a pro křupavou kůrčičku ji nyní dopečeme půl hodiny bez poklopu.
  4. V tomto momentě, když dáváme kachnu dopéct bez víka si dáme vařit rýži.
  5. Zhruba v půlce vaření rýže si dáme vařit i hrášek. Hrášek můžeme uvařit v hrnci ve vodě nebo na páře. Pro zjednodušení postupů můžeme hrášek vařit také v mikrovlnné troubě, v hrnečku s vodou.
  6. Nakonec rýži a hrášek promícháme dohromady. Vše je dokončeno tedy ve stejný moment a my servírujeme kachnu s hráškovou rýží.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s