Bruschetta s rajčaty a bazalkou

Bruschetta s rajčaty a bazalkou, opečený chléb nebo-li topinka, na které jsou rajčata, bazalka, olivový olej, sůl a pepř. Jídlo, které pochází ze střední Itálie z 15.století.

Doba přípravy: 20 min.

Počet porcí: 3-4

Ingredience:

  • kvalitní a dobrá pod sluncem uzrálá rajčata asi 400g
  • 1 střední cibule
  • 3 stroužky česneku
  • sůl a pepř
  • 1 lžička balzamikový ocet klasický nebo krémový „balzamiko“ na pokapání bruschetty při servírování
  • hrst pokrájené čerstvé bazalky
  • olej na smažení topinek
  • pečivo podle vaší chuti například klasický chléb typu Šumava, bílé pečivo, nebo bezlepkový chléb

Postup:

  1. Rajčata pokrájíme na malé kostičky, cibuli na drobno a bazalku taktéž. Vše smícháme dohromady s dvoumi nastrouhanými stroužky česneku, špetkou pepře a dvěmi špetkami soli. Přimícháme i lžičku balzamikového octa a nebo servírujeme pokapané balzamikovým octem na talíři.
  2. Na pánvi si na slunečnicovém oleji opečeme pečivo na topinky. Můžeme použít i gril. Topinky ještě před servírováním můžeme potřít česnekem.

Tip: Rajčata pustí vodu při smíchání všech surovin. Vodu si před servírováním slijeme.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s