Cibatta s houbami a míchanými vejci aneb houby a vejce nemusí být vždy zamíchané dohromady. Rozložme vejce a houby tentokrát zvlášť a dejme si je se skvělou italskou cibattou, která se připravuje z hladké pšeničné mouky, droždí a olivového oleje. Ciabattu jako první upekl v roce 1982 pekař a mlynář Arnaldo Cavallari v Benátsku, protože tak reagoval na rostoucí popularitu francouzských baget.
Cibatta s houbami a míchanými vejci
Doba přípravy: 20 min.
Počet porcí: 2
Ingredience:
- 4 vejce
- 2 cibatty (obyčejné nebo s rozinkami)
- 4 hrsti pokrájených hub na kostičky, nejlépe hřiby
- 2 plátky másla asi 0.5 cm široký
- sůl a pepř
- slunečnicový olej na potření pánve
Tip: Můžeme servírovat posypané pažitkou a obložené rajčaty.
Postup:
- Na jednu pánev si na plátek másla dáme dusit pokrájené hříbky. Nesolíme. Houby by pustily vodu. Dusíme asi 5-10 minut.
- Na druhou pánev si dáme na druhý plátek másla u smažit vajíčka jako volské oko. Nebo vajíčka rozmícháme na míchaná vejce.
- Na třetí pánvičku, kterou si mašlovačkou potřeme slunečnicovým olejem dáme nahřát cibattu. Stačí pár minut z obou stran.
- Servírujeme dle obrázku na fotce. Osolíme a opepříme.
