Pečené kuře s bezlepkovou máslovo-bylinkovou nádivkou jsem připravila s extra porcí lásky, protože nádivka mi připomíná dětství a nedělní obědy, které byly vždy sváteční a výjimečné. Nádivka je jednoduchá, rychlá a pečené kuře povznese o stupínek výše díky své lahodné chuti másla a bylinek.

Doba přípravy: 30 min. + 1,5 hod. pečení

Počet porcí: 4

Ingredience:

Ingredience na pečené kuře:

• 1 kuře
• 1 plátek másla asi 1/2 – 1 cm široký
• 1 lžička soli
• 1 lžička červené papriky
• 1 hrnek vody na podlití kuřete

Ingredience pro nádivku:

• 1 balíček bezlepkového chleba Schar 250g (pokud nemusíte dodržovat bezlepkovou dietu, můžete bezlepkový chléb nahradit obyčejnými rohlíky)
• 1/2 kostky másla
• 1 lžička soli
• 2 vajíčka
• 1 hrst libečku

Tip: Pokud nemusíte dodržovat bezlepkovou dietu, můžete bezlepkový chléb vyměnit za stejné množství den starých rohlíků

Postup:

Nádivka:

1. Bezlepkový chléb si nakrájíme na malé kostky.
2. Vejce rozklepneme a rozdělíme si zvlášť bílky a žloutky.
3. Žloutky v misce utřeme s máslem pokojové teploty a se solí do pěny.
4. Bílky vyšleháme na sníh.
5. Vše promísíme lehce dohromady i s pokrájeným libečkem.

Kuře s nádivkou:

1. Kuře omyjeme a vyplníme nádivkou.
2. Poté kuře v pekáčku osolíme a posypeme také červenou paprikou. Na kuře dáme plátek másla.
3. Nakonec kolem kuřete nalijeme vodu, aby bylo podlité.
4. Pečeme na 170° hodinu a půl až dvě hodiny. Záleží na velikosti kuřete a také na tom, zda jsme kuře při přípravě měli při pokojové teplotě a nebo studené z ledničky. Během pečení kuře několikrát polijeme výpekem.