Vaječné omelety s hráškem a sýrem

Vaječné omelety s hráškem a sýrem vyzkoušejte někdy k večeři. Místo hrášku můžete dát houby, listy špenátu nebo lahodnou šunku. Každopádně všem přeji dobrou chuť, ať už vaše chuťové buňky zamíří jakýmkoliv směrem.

Doba přípravy: 25 min.

Počet porcí: 2

Ingredience:

  • 4 extra velká domácí vejce (XL) nebo 6 klasických velikosti M-L z obchodu
  • 2 hrsti čerstvého nebo mraženého hrášku
  • 2 hrsti nastrouhaného sýra (gouda, cheddar, mozzarela)
  • 2 lžíce strouhaného parmazánu
  • 1 hrst bylinek například pažitky
  • 1/2 lžičky soli a pepř
  • máslo – 2x plátek na smažení

Na oblohu:

  • rajčátka (6 cherry)
  • zelenou cibulku – hrst
  • balzamikový ocet
  • olivový nebo daňový olej

Postup:

  1. V misce si vyšleháme ruční metličkou vejce, sůl a pepř.
  2. Poté přimícháme do ochucených vejec sýr, hrášek a pažitku. Parmazán si necháme zatím stranou.
  3. Plátek másla rozehřejeme na pánvi, rozlejeme rovnoměrně po pánvi a přilijeme polovinu směsi na omeletu.
  4. Smažíme pozvolna. S citem ještě vidličkou můžeme vajíčka před zatuhnutím pozvolna nadzvedávat tak, aby byla omeleta ještě více nadýchaná. Jedu vždy dokola v jednom směru a vidličku točím v jednom směru krok za krokem. Rozteklá vejce z vrchu se tak dostanou na dno pánve.
  5. Nakonec necelou polovinu omelety překlopím nahoru na 2 minutky (dle obrázku) a omeletu ještě dosmažím. Když se vejce zcela zatáhnout, omeletu z pánve nechám zklouznout přímo na talíř nebo na servírovací prkénko. Posypu ji parmazánem.
  6. Obložíme rajčátky se zelenou cibulí, které ješte zalijeme balzamikovým octem a olivovým olejem. Osolíme a opepříme.

Tip: Přidejte k Omeletě při servírování nakládané kapary.

Omeletu MŮŽEte také servírovat například s veřejným bramborem a Dijonskou hořčicí.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s