Tomatová polévka s kořenovou zeleninou

Tomatová polévka s kořenovou zeleninou, mrkví a celerem. Rajskou polévku vařím asi na pět způsobů, tohle je jeden z nich. Polévka je skvělá, dochutit ji můžete bazalkovým olivovým olejem a nebo bazalkovým pestem.

Doba přípravy: 30 min.

Počet porcí: 6

Ingredience:

  • rajčatové pyré v krabičce
  • 1 malý rajský protlak 70g
  • 1 velký rajský protlak 140g
  • 3 středně velké mrkve
  • celer (stejné množství jako mrkve)
  • 1 lžička soli
  • 2 lžíce cukru
  • bazalkové pesto nebo bazalkový olej (6x 1lžička)
  • slunečnicový olej na osmahnutí mrkve a celeru

Postup:

  1. Mrkev a celer očistíme a nakrájíme na kostičky.
  2. V kastrůlku rozpálíme slunečnicový olej a osmahneme na něm kořenonovou zeleninu.
  3. V rychlovarné konvi si svaříme zhruba 1.25 litru vody. Vodou zalijeme zeleninu a necháme vařit asi 15 minut do změknutí.
  4. Změklou zeleninu rozmixujeme ponorným mixérem. Přidáme rajské protlaky a rajské pyré. Dosolíme a docukrujeme. Necháme projít varem.
  5. Servírujeme s lžičkou bazalkového oleje nebo bazalkovým pestem.

2 comments

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s