Rýžové koule s hráškem plněné mozzarelou

Stane se vám někdy, že vám zbyde rýže z předešlého dne? Otázkou pak zůstává, jak ji spotřebovat tak, aby z ní byl nový lahodný pokrm. Jeden recept vám zde přikládám. Rýžové koule s hráškem plněné mozzarelou. Rýže druhý den už vetšinou není moc dobrá, avšak v tomto případě uvidíte, že může být více než vynikající.

Rýžové koule s hráškem plněné mozzarelou

Doba přípravy: 20 min. + 15 min. smažení

Počet porcí: 4

Ingredience:

Ingredience na koule:

  • 600g uvařené rýže
  • 1 mozzarela
  • 1 plechovka hrášku (400g)
  • 2 lžíce mouky ( bezlepkové nebo klasické)
  • 1 lžička soli
  • 3 vejce
  • mouka a strouhanka na obalování

Ingredience na rajské ragú:

  • pasírovaná rajčata ve skle (700g) nebo 2x plech
  • 3 stroužky česneku
  • 2lžičky oregána
  • 2 lžíce olivového oleje
  • sůl podle chuti

100 g parmazánu dodá pokrmu ještě lepší chuť.

Postup:

1.Mozzarelu si nakrájíme na 8 stejně velkých kousků – kostiček.

2. Uvařenou rýži, hrášek, mouku, sůl a jedno vejce smícháme dohromady a vznikne nám lepkavé těsto na tvorbu koulí.

3. Nyní si rýžovou směs rozdělíme na 8 stejně velkých kupiček, které v dlaních proměníme na placičky, zabalíme do nich kousek mozzarely a tvoříme koule.

4. Poté koule obalujeme v trojobalu, jak jsme zvyklí. Zde použijeme právě ony 2 zbylá vejce. Samozřejmě i mouku i strouhanku na obalování. Pokud jsme se rozhodli pro bezlepkovou variantu, použijeme strouhanku kukuřičnou.

5. V hluboké pánvi rozehřejeme olej a rýžové koule smažíme dozlatova.

6. Než se nám usmaží koule, připravíme si v rendlíčku rajské ragú. Všechny ingredience na ragú společně pár minut provaříme. Hotovo.

7. Servírujeme dle foto – nakonec zasypeme strouhaným parmazánem.

Tip:

Proč nevyzkoušet rýžovou kouli s hráškem plněnou mozzarelou s česnekovým dipem nebo s kečupem?

Rýžová koule s česneko-pažitkovým dipem

Ingredience a postup na česneko-pažitkový dip:

Smícháme dohromady 3 lžíce majonézy, 3 lžíce zakysané smetany, 2-3 stroužky nastrouhaného česneku a 1 lžíci nadrobno nasekané pažitky.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s