Můj dobrý kamarád je vegan a říká, že se veganům málo věnuji. Tady je tedy jeden super salát z černé čočky belugy se žlutou paprikou a bylinkami pro mého přítele a také pro nás všechny ostatní.
Doba přípravy: 30 min.
Počet porcí: 4
Ingredience:
- 300 g čočky beluga (váha před vařením, většinou 1 sáček)
- 2 žluté papriky
- 1 malá červená cibule
- 1 hrst libečku
- 1 menší hrst pažitky
- šťáva z 1 citrónu
- 1 lžička soli
- olivový olej na zakápnutí
Tip: Pokud nejste vegani, můžete si do salátu přidat tuňáka ve vlastní šťávě. Pokud upřednostňuje tuňáka v oleji, není třeba už olivový olej na další zakápnutí.
Postup:
- Dáme si vařit čočku beluga. Vaří se jednoduše. Nemusíme ji předem namáčet. Čočku dobře propereme a dáme ji vařit do studené vody cca na 25 minut.
- Než se nám čočka uvaří, nakrájíme si bylinky na jemno, papriku na malé kousky a cibuli na drobno.
- Uvařenou čočku potom scedíme přes síto a smícháme ji se všemi ingrediencemi.
Salát servírujeme sám o sobě, nebo k němu můžeme přidat například topinku s česnekem. Manželovi jsem musela přidat řízek 😄😄😄, tak dobrou chuť vám všem přeji 😊😊😊
SLADKÝ ŽIVOT Sweet life 