Zapečené brambory s mozzarelou a slaninou,obložené brokolicí, horké, lahodné a téměř bezpracné jídlo, které zachutná celé rodině k rychlé večeři po dlouhém pracovním dni. Doba přepravy je maximálně 20 minut.
Doba přípravy: 20 minut příprava + 1 hod. pečení
Počet porcí: 2
Ingredience:
- 2 veliké brambory
- 2 mozzarely
- 1 vanička (125g) uzené slaniny pokrájené na kostičky
- 4 růžičky brokolice
Postup:
- Brambory omyjeme, pečlivě očistíme a dáme je péct do trouby na 180° zhruba na 1 hodinu přikryté alobalem. Doba pečení záleží na velikosti brambor. Když jsou brambory měkké, začnou vonět a chytí zlatavou barvu. Samozřejmě to poznáme i podle toho, že do nich můžeme píchnout vidličkou, která přijede lehce skrz 😁😁😁
- Ke konci pečení brambor si uvaříme brokolici. Můžeme vařit v páře nebo ve vodě, jak jste zvyklí. Já poslední dobou vždy očistím tu vnitřní centralní část brokolice od tuhých okrajů a měkkou vnitřní dužinu schroupu syrovou. Je výborná 😋😋😋. Růžičky brokolice pak uvařím v páře.
- Když už jsou brambory měkké, vyndáme je z trouby. Troubu přepneme na gril na 220 °. Rozkrojíme brambory podélně na půlku. Poklademe je mozzarelou, kterou jsme si nakrájeli na plátky.
- Brambory s mozzarelou vložíme zpět do trouby zhruba na deset minut, aby se mozzarella rozehřála. Kostičky slaninky si opečeme na pánvičce. To je krok asi na 3 minutky.
- Servírujeme s brokolicí a zasypané opečenou slaninkou.
SLADKÝ ŽIVOT Sweet life 