Pečená krůtí stehna s bramborem, nebo s knedlíkem a špenátem. Jakou ze dvou možností si vyberete?
Doba přípravy: 2 hod.
Počet porcí: 4
Ingredience:
- 4 krůtí stehna, v tomto případě „zkrácené“ paličky
- 2 cibule nakrájené na měsíčky
- pár stroužků česneku (asi 4-8)
- worchestrová omáčka na zakapání (1 lžíce na 1 stehno)
- sůl, pepř a slunečnicový olej na polití stehen
- brambory a houskové nebo bramborové knedlíky
- špenát (2 balíčky mraženého) a plátek másla s 2 lžícemi hladké mouky ( postup přípravy bod 5)
Postup:
- Předehřejeme si troubu na 150 stupňů. Stehna omyjeme. Naskládáme je do pekáčku. Polijeme je worchestrovou omáčkou, osolíme, opepříme. Jemně ještě přelijeme zik zak olejem.
- Pečeme na 150 stupňů 2 hodiny. Během pečení stehna poléváme opakovaně výpekem. Před koncem pečení můžeme odkrýt na posledních pár minut pro hnědší barvu.
- Pokud jsme se rozhodli pro brambor. Přidáme do pekáče v půlce pečení středně menší omyté brambory.
- Pokud jsme se rozhodli pro knedlík, v půlce pečení si připravíme bramborový nebo kynutý knedlík. Nebo knedlík kupovaný.
- Špenát (ten mražený) připravuji pro děti na jíšce. Kvůli dětem vynechávám česnek. Ale vy si ho samozřejmě do špenátu dejte. V hrnci roztopím asi 1-2 cm široký plátek másla a zasypu ho 2 lžícemi hladké mouky. Když jíška chytne zlatou barvu, přeleji ji špenátem, který už jsem v jiném hrnci mírně povařila. Osolím. Pořádně promíchám. Nechám společně minutku probublat.
SLADKÝ ŽIVOT Sweet life 