Dnešní recept je na těstoviny, které jsou veselé, barevné. Děti je budou milovat. Ouška budou chutnat i dospělým samozřejmě. Za 20 minut budete mít uvařeno a zbyde vám čas jít se podívat ven na sluníčko. Ouška, orecchiette, těstoviny s pancettou a žampiony.

Doba přípravy: 20 min.

Počet porcí: 2-3

Ingredience:

• 200g těstoviny orecchiette barevné
• 150g pancetty (nakrájené na kostičky)
• 250g žampionů
• 1 šalotku
• 1 hrst jarní cibulky
• 1 hrst pažitky
• 50g nastrouhaný parmazán

Postup:

1. Dáme si vařit těstoviny orecchiette do vařicí slané vody. Vaří se cca 15 minut.
2. Mezitím si do hluboké pánve dáme restovat pancettu, šalotku (nakrájenou jemně) a na čtvrtiny pokrájené žampiony.
3. Pak slanina a žampiony chytí zlatou barvu, ke směsi nyní přidáme i jarní cibulku nakrájenou na kolečka. Ješte testuje 1-2 minutky.
4. Vypneme vařič. Vmícháme pažitku. Slijeme těstoviny.
5. Těstoviny přimícháme do směsi, přimícháme i parmazán, servírujeme. Můžeme opepřit.