Vepřová panenka grilovaná na pánvi, avokádo a cherry rajčátka, zdobeno chilli papričkami, snítky pažitky… Dochuceno solí a pepřem… 🌶🥑🧂🥑🍗🥗
Doba přípravy: 30 min.
Počet porcí: 2
Ingredience:
- vepřová panenka (cca 600g)
- 1 avokádo
- 12 cherry rajčátek
- chilli paprička
- snítky pažitky
- sůl a pepř
- slunečnicový olej na smažení
Postup:
- Vepřovou panenku rozpůlíme na dva díly. Opékáme je na rozpálené grilovací pánvi, prudce, ze všech stran 20-30 minut. Panenka musí zůstat uprostřed krásně růžová a šťavnatá.
- Na talíře si zatím naaranžujeme plátky avokáda (1/2 avokáda – 1 porce) a rozkrájená cherry rajčátka.
- Panenku vyndáme z pánve. Necháme ji dvě minutky odpočívat na prkénku. Můžeme přikrýt na chvilku pokličkou.
- Panenku nakrájíme na plátky a ty položíme na talíře k připravené zelenině. Přilijeme vypuštěnou šťávu, která nám z masa vytekla na prkénko.
- Jídlo dozdobíme chilli papričkou, pažitkou a barevným pepřem. Teprve nakonec vše shora posolíme.
- Servírujeme s majonézou. Čerstvé pečivo je k tomuto pokrmu ideálním doplňkem.
