Vítáte 1.ledna nový rok tradičně vařenou čočkou, abyste měli hodně peněz? Podle lidové tradice čočka připomíná svým tvarem mince. Přinese vám zajisté hodně peněz, ale především velkou dávku vlákniny a železa. Jaká potravina vlastně připomíná svým tvarem papírové tisícovky? 🙂 🙂 🙂
ČOČKOVÝ SALÁT
Níže jsem vám připravila nápad na netradiční přípravu novoroční čočky, je to výborný čočkový salát.
Ingredience:
- 3 hrnky vařené čočky
- 1zelená paprika
- 4 čerstvá rajčata
- hrst sušených rajčat a olej z nich
- šťáva z 1/2 citrónu
- sůl a popřípadě také nakládaný zelený pepř ve slaném nálevu
Postup:
Zeleninu nakrájíme na malé kousky, přidáme uvařenou čočku, zakapeme šťávou z citronu, olejem ze sušených rajčat a dosolíme podle chuti. Promícháme.
Ten, kdo má rád peprnější chuť pokrmů, okoření salát ještě nakládaným pepřem ve slaném nálevu.
ČERNÁ ČOČKA BELUGA A ZTRACENÉ VEJCE
Černá čočka BELUGA má dvě výhody. Za prvé se nemusí namáčet a za druhé nenadýmá. Belugu stačí zalít studenou vodou a vařit zhruba 25 minut.
Ztracená vejce vařím ráda. Ptáte se jak na to? Dejte vařit vodu do hrnce. Když voda chytne var, přidejte lžíci octa. Vodu rozmíchejte tak, aby se točila v kole pomalého víru. Do středu tohoto víru vyklepněte jemně pomalu z blízka čerstvé vajíčko, které se zabalí do tvaru koblížku. Za minutku je vajíčko zabalené a uvařené. Vyjměte ho opatrně děrovanou plochou naběračkou a vložte ho schladit do mísy se studenou vodou. Po chvilce ho můžete vyjmout a servírovat. Je to jednoduché. Nebojte se. Pokusů máte tolik, kolik máte doma v ledničce vajec 🙂 Vodu nesolte. Vejce osolte a opepřete až na talíři.
Pokud přeci jen dáváte přednost klasice, zkuste čočku uvařit tentokrát jen v čisté vodě. Vždyť klobáska a vejce jsou slané dost a sami uvidíte, že její chuť je opravdu překvapivě výborná.
