Veganský bořšč s extra porcí červené řepy

Zkrátka miluji červenou řepu, takže jsem se rozhodla udělat jeden boršč s extra porcí červené řepy. Tady je návod, jak na to.

Ingredience:

  • 300 g celeru
  • 300 g mrkve
  • 1 čerstvá červená řepa
  • 3 sklenice nakládané řepy (3x330g)
  • 1 cibule
  • 1 cuketa
  • 2 hrsti mangoldu nebo listového špenátu
  • 2 bobkové listy
  • 5 kuliček nového koření
  • 10 kuliček pepře a sůl
  • malý rajský protlak
  • 3 lžíce oleje z hroznových jader
  • zakysaná smetana podle chuti, my doma to střídáme, jednou tak a jednou jinak 😉

Postup:

Všechny ingredience nakrájíme na hranolky a vaříme v hrnci, ponořené v osolené vodě do měkka včetně oleje. Mangold nebo listový špenát, rajský protlak a nákladnou řepu přidáme k vaření až nakonec, když je kořenová zelenina téměř měkká. Poté vše svaříme dohromady, nakonec vyjmeme z hrnce koření. Zeleninu nevaříme příliš dlouho, aby zůstala hezky křupavoučká. Kdo máte chuť, může na talíř přidat lžíci zakysané smetany.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s