Tradiční český pokrm holandský řízek se připravuje z vepřového masa. Avšak z masa hovězího, mně chutná ještě více. Místo bramborové kaše jsem zvolila výborné mini brambory vařené ve slupce.
Počet porcí: 3
Doba přípravy: 40 min.
Ingredience:
- 1/2 kg mletého hovězího masa
- 200 g nahrubo nastrouhaného eidamu nebo goudy
- 1 vejce
- hrstka petržele nebo libečku
- sůl, pepř
- hladká mouka, 2 vejce a strouhanka na obalování
- sádlo/olej na smažení
- baby brambory vařené ve slupce jako příloha
- zelená paprika jako obloha, nebo samozřejmě jiná zelenina podle vaší chuti.
Postup:
- Do hrnce si dáme vařit brambory ve slupce, budou hotové akorát při dokončení smažení.
- Všechny ingredience na holandský řízek smícháme dohromady a utvoříme šest placiček ve tvaru karbanátků, které ihned obalíme v trojobalu.
- Poté smažíme dozlatova. Pokud nemáte rádi sádlo, můžete na smažení použít i slunečnicový olej.
- Servírujeme se zelenou paprikou a hořčicí. Někdy si na brambory dám i ždibec majonézy. Dcera jí tento pokrm jedině s kečupem. Manžel připouští jedině onu zmíněnou hořčici, plnotučnou. Druhá dcera nechce nic s pak zkusí všechno. Náš křeček smí bramboru a papriku, ale zásadně suchou 🙃🙂😉🙃🙂😉😉
