Tradiční český pokrm holandský řízek se připravuje z vepřového masa. Avšak z masa hovězího, mně chutná ještě více. Místo bramborové kaše jsem zvolila výborné mini brambory vařené ve slupce.
Ingredience:
- 1/2 kg mletého hovězího masa
- 200 g nahrubo nastrouhaného eidamu nebo goudy
- 1 vejce
- hrstka petržele nebo libečku
- sůl, pepř
- hladká mouka, 2 vejce a strouhanka na obalování
- sádlo na smažení
Postup:
Všechny ingredience smícháme dohromady a utvoříme šest placiček ve tvaru karbanátků, které ihned obalíme v trojobalu. Poté smažíme dozlatova. Pokud nemáte sádlo, můžete na smažení použít i olej.
