Celerová pomazánka a la humr je do podzimních dnů šitá jak na míru. Je skvělá s naším oblíbeným sýrem eidamem, který u nás tak zdomácněl. Věděli jste, že eidam pochází z nizozemského města Edam? Na výrobu 1 kg eidamu je potřeba 8 l mléka.

Doba přípravy: 20 min.

Počet porcí: 4-6

Ingredience:

• 1/2 malého celeru
• 2 mrkve
• 200 ml majonézy – nebo bílého jogurtu
• 200g eidamu
• šťáva z 1/2 citronu, sůl a pepř

Postup:

1. Mrkev, celer a sýr nastrouháme na jemné straně struhadla.
2. Zeleninu se sýrem promícháme se zbývajícími ingrediencemi. Poměr mrkve, celeru a sýru by měl být zhruba v poměru 1:1:1. Ale není to podmínkou. Experimentujte. Eidam můžete klidně vynechat a majonézu vyměnit za bílý jogurt. Je to dietnější a zdravější varianta. Majonézy či jogurtu můžeme ubrat či přidat pro hustší nebo naopak více řídkou konzistenci.

Tip: Pečivo mažeme pomazánkou a k tomu jej zdobíme libovolně dle naší fantazie citrónovými plátky, čerstvou jarní cibulkou, jablky, atd. pro ještě lepší chuť.