Čokoládový dort s dvojitým krémem

Čokoládové dorty jsou momentálně u nás v rodině ty nejoblíbenější. Čím víc čokolády, tím líp 😉

Ingredience:

  • 200 g tmavé čokolády
  • 200 g másla
  • 1 lžíce instantní kávy
  • 180 g hl.mouky
  • 1 kypřící prášek
  • 150 g moučkového cukru
  • 150 g hnědého cukru
  • 30 g kvalitního kakaa
  • 3 vejce
  • 75 ml podmáslí ( lze nahradit smícháním smetany a bílého jogurtu 1:1)
  • 150 g mražených malin
  • čokoládové bombóny, semínka v čokoládě a nebo třeba čokoládové hoblinky na ozdobení,

Na čokoládový krém:

  • 150 g vysokoprocentní čokolády (min. 65% kakaa)
  • 50 g mléčné čokolády
  • 280 ml šlehačky
  • 2 lžíce pískového cukru

Na krém z mascarpone:

  • 500 g mascarpone
  • 250 g tvarohu ( 1 vanička)
  • 250 ml 33% smetany
  • 2 vanilkové cukry s kousky pravé vanilky

Postup:

  1. Troubu předehřejeme na 150° a připravíme si máslem vymazanou a moukou vysypanou formou na dort
  2. Kousky čokolády vložíme do hrnce, přidáme máslo, kávu a 125ml vody, zahříváme na mírném ohni a mícháme
  3. Do misky prosejeme mouku, kypřící prášek, cukr a kakao
  4. Vejce a podmáslí prošleháme metlou a přilijeme do směsi, přimícháme i roztavenou čokoládu a dobře promícháme nakonec i s malinami
  5. Těsto nalijeme do připravené formy, pečeme 1 hodinu 15 minut
  6. Po dopečení necháme vychladnout

7. Čokoládový krém připravíme nasekáním čokolády, přidáním šlehačky, cukru a zahřátím na slaboučkém ohni, mícháme do zhoustnutí. Vychladlý dort potřeme vychladlým krémem.

8. Krém z mascarpone je ještě jednodušší. Všechny ingredience smícháme dohromady, nejprve na pomalé otáčky a poté v rychlejším tempu šleháme šlehacími metlami. Dort ozdobíme tímto krémem navršením na krém čokoládový. Nakonec zdobíme dort vším, co máme rádi. Moje dcera si přinesla i malou panenku a tu posadila doprostřed.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s